L’Assiette ouvre ses portes pour une nouvelle saison gastronomique et festive ! Après une pause bien méritée, L’Assiette est prête à accueillir à nouveau ses fidèles clients ainsi que les amateurs de cuisine ensoleillée. Dès le 17 avril, les portes du restaurant s’ouvrent pour une saison qui promet de marier saveurs locales et découvertes culinaires. […]
Laissez-vous inspirer… L’Art vous donne rendez-vous chez Figuière ! À la découverte de l’univers artistique de Vincent Lajarige Lors de votre visite à Figuière, laissez-vous transporter par l’univers fascinant de Vincent Lajarige, artiste peintre et sculpteur. Son travail est intimement lié à la nature et plus particulièrement à la forêt. Son œuvre, riche et engagée, […]
Figuière et Vignobles & Signatures : une alliance d’excellence pour le terroir Figuière, est fier de faire partie de Vignobles & Signatures, un collectif réunissant des vignerons engagés à travers toute la France. Cette association regroupe des domaines d’exception partout en France. Ils partagent une même vision de l’excellence, de la transmission du savoir-faire et […]
Le Nouveau Millésime 2024 : Un Travail de Patience et d’Excellence L’année 2024 a été marquée par des conditions climatiques particulières, faisant de cette récolte un véritable défi pour nos vignerons. De l’hiver au début de l’été, chaque étape a nécessité une attention accrue et un travail méticuleux, fidèle à l’esprit Figuière. François Combard, le […]
La dormance des vignes Lorsque le froid et l’hiver s’installe, même en Provence, le regard se pose sur les vignobles Figuière. Aussi bien à La Londe-les-Maures, Collobrières ou Pignan, il serait facile de croire qu’elles sont endormies, dénudées progressivement de toutes feuilles, les sarments gris. Elles nous ont pourtant régalés les yeux revêtus de leur […]
Découvrez sans plus tarder cette recette de fête du feuilleté de foie gras à la betterave, une recette subtile et colorée, sublimée par notre Méthode Traditionnelle, Atmosphère, un vin pétillant élaboré avec soin selon un savoir-faire traditionnel. Chez Figuière, nous aimons sublimer vos instants gourmands avec des accords parfaits mets et vins. Recette feuilletés de […]
Les fêtes de fin d’année approchent. Les « Grands » vins seront présents sur nos tables et se marieront avec brio sur des plats généreux et complexes. D’avis de vignerons, qu’appellent-ont un « vin complexe » ? La complexité d’un vin s’exprime autant au nez, par sa puissance et sa diversité aromatique qu’en bouche, par sa persistance et son équilibre. […]
L’enherbement, une pratique ancrée depuis 1979 à Figuière ! A Figuière, les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1979, arrivée de Monsieur André Connesson, ingénieur agro, fervent pionnier du « bio » qui a vendu ses vignes à Alain Combard en 1992. Aujourd’hui 2/3 du vignoble sont certifiés Ecocert, soit les vignes de La […]
L’engagement Figuière La famille Combard, propriétaire de Figuière, a souvent placé l’homme au centre de ses préoccupations. Des valeurs familiales empreintes de partage, de générosité, Gabrielle Combard, la maman, est partie à deux reprises en voyage humanitaire. Au Népal, membre de la fondation The Yearley Trust, protégeant et aidant une communauté de villageois à Nalang, […]
Des vendanges mi-août Les vendanges 2024 de nos trois terroirs, à La Londe, Collobrières et Pignans, ont commencé comme à l’habitude entre le 16 août pour La Londe, terroir de bord de mer le plus précoce, et le 22 août à Pignans, le plus continental. C’est au départ, une année considérée « précoce » mais […]
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